Lagi mencari ide resep kolokee (ayam asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolokee (ayam asam manis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolokee (ayam asam manis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kolokee (ayam asam manis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolokee (ayam asam manis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kolokee (ayam asam manis) memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kolokee (ayam asam manis):
- Siapkan Ayam :
- Siapkan 250 gr fillet paha/dada ayam (me : paha dengan kulit, lbh gurih klo ada kulit)
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt mrica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm tapioka
- Siapkan Tepung bumbu untuk lapisan
- Siapkan Saus:
- Sediakan 1 siung bawang putih,cincang
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1/2 paprika
- Siapkan 1/2 buah nanas (saya skip karena lagi nggak punya)
- Gunakan 4-5 sdm tomat delmonte
- Siapkan 1/2 sdm saos tiram
- Gunakan 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 sdt cuka
- Gunakan 1 sdm agak munjung tapioka untuk pengental
Resep Koloke Paling Top Ayam Asam Manis Jadoel Resep Keluargaku. Lihat juga resep Ayam Asam Manis Kuluyuk Kolokee enak lainnya. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Kini Anda dapat mencicipi makanan oriental ini tanpa perlu mengeluarkan banyak uang untuk membelinya.
Langkah-langkah membuat Kolokee (ayam asam manis):
- Potong2 filet ayam. Masukkan kecap asin, minyak wijen, merica, garam dan tapioka. Aduk rata, marinasi min 15 menit.
- Gulingkan ayam yang sudah di marinasi ke tepung bumbu, lalu goreng hingga matang, api sedang ya. Jangan banyak2 sekali menggoreng supaya matang merata. Jika sudah digoreng semua, goreng kembali ayam yg sudah matang sebentar supaya krispi lbh lama. Sisihkan.
- Panaskan wajan kembali, beri sedikit minyak goreng, tumis bawang putih. Beri air, masukkan saos tomat, saos tiram, gula, dan cuka. Tes rasa jika sudah pas masukkan bombay dan paprika iris. Biarkan mendidih, masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan 2sdm air. Aduk cepat. Masukkan 1/2 bagian ayam krispi, aduk cepat sampai terbalut bumbu. Matikan api. Taruh di piring saji
- Note : saya biasa memasukkan hanya setengah bagian ayam goreng ke bumbu jika pakai bombay dan paprika/nanas. Sisanya bisa dipakai utk makan berikutnya (buat bumbu baru lagi dengan proses sama).
- Note 2: jika lagi ngga ada bombay dan teman2 nya alias minimalis ayam goreng ajah hehe^^, saya masukin semua gorengan ayamnya. Tergantung stok di kulkas ajah. Rasa tetep enak kok ^^
Selamat mencoba sendiri di rumah dan semoga bermanfaat. Sajikan ayam koloke dengan saus asam manis yang telah disiapkan. Demikianlah Resep Cara Membuat Ayam Koloke Asam Manis yang paling nikmat dan dapat menggoyang lidah, semoga anda suka dengan resep kami. Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak. Resep dan cara membuat koloke/ayam asam manis yang mudah dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolokee (ayam asam manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
