Anda sedang mencari ide resep ayam rica - rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica - rica manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica - rica manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica - rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
AYAM RICA - RICA KHAS MANADO by @dewie_kitchen. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica - rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica - Rica Manado menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica - Rica Manado:
- Gunakan 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 bh jeruk nipis buat lumuri ayam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 16 cabe merah keriting
- Gunakan 22 cabe rawit setan
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu kering
- Ambil 1 btg sereh iris tipis/ digeprek kalo males ngiris
- Sediakan 5 lbr daun jeruk disobek2
- Sediakan 4 lbr daun salam remas2
- Ambil 1 lbr daun pandan (wajib) di ikat
- Gunakan 2 ikat kemangi (dipetik daun nya saja)
- Gunakan Bumbu bumbu lainnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil Bawang goreng
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cara membuat Ayam Rica - Rica Manado:
- Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Lumat2, kemudian diamkan kira2 15 menit taro di kulkas.
- Sambil menunggu ayam yg direndam air jeruk nipis. Kita siapkan bumbu halus yg sudah dicuci bersih,diblender jangan terlalu halus. Bumbu kering dicuci bersih juga, sereh diiris tipis, kemangi dipetik daunnya saja.
- Setelah ayam direndam selama 15 menit, cuci bersih lagi, dan tiriskan. Kemudian goreng ayam sampai kuning keemasan, jgn terlalu kering.
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, sambil bersihin bekas tempat bumbu kasih air secukupnya. Kemudian masukkan sereh,daun salam,daun pandan,daun jeruk. Tumis sampe bumbu matang dan harum.
- Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, jika terlalu kering tambah air secukupnya agar bumbu bisa menyerap ke ayam. Masukkan garam lada gula pasir, aduk2, dan diamkan kira2 5menit. Cicipi koreksi rasa,Jika airnya sudah sa'at, masukkan daun kemangi, aduk sesaat.
- Matikan kompor dan siap disantap.. kalo punya bawang goreng, taburi diatasnya..
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica - rica manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
