Sedang mencari inspirasi resep ayam rica kemangi, khas manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica kemangi, khas manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica kemangi, khas manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica kemangi, khas manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica kemangi, khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Kemangi, khas Manado menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica Kemangi, khas Manado:
- Ambil 1 kg Ayam
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan Cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu kasar :
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 butir Gula merah
- Siapkan 1 Jeruk nipis
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng
Bagi kamu pecinta makanan pedas, wajib mencoba. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Rica roa juga termasuk sambal khas Manado yang dibuat dari bahan utama berupa ikan. Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa.
Cara menyiapkan Ayam Rica Kemangi, khas Manado:
- Potong ayam, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sembari menyiapkan bumbu
- Siapkan bumbu halus, geprek sereh, dan potong kecil-kecil daun jeruk
- Setelah bumbu siap, goreng ayam. Setengah matang saja ya bun.. jangan lupa siapkan juga daun kemangi, cuci bersih buang gagang yg keras.
- Sekarang saatnya menyiapkan wajan dan minyak goreng untuk mulai memasak.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang. Aduk-aduk, setelah sedikit beraroma, masukan irisan daun jeruk, sereh dan juga daun salam. Setelah aromanya menyebarr 😍 dan menggoda.. masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi.. aduk hingga rata. Kemudian masukan air hingga semua ayam tenggelam
- Tunggu hingga mendidih, masukan gula merah, dan penyedap rasa.
- Biarkan hingga kuah menyusut. Pastikan ayam benar-benar empuk. Kemudian masukan daun kemangi. Dan masukan juga perasan jeruk nipis cukup 1/2 saja.
- Test rasa. Kalau sudah mantap. Siap untuk dihidangkan. Slamat mencoba bundaa.. 🤗
Di video ini g kedatangan tamu asli dari manado yaitu tante gua nelwan bersaudar, dolly dan annie nelwan. di masak ala gua akan mencoba resep masakan khas. Ayam rica- rica kemangi memang sepintas hampir mirip dengan ayam woku, namun memiliki perbedaan dari beberapa jenis bahan yang digunakan. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Kemangi, khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
