Sedang mencari inspirasi resep ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok enak lainnya. Masak Asam pedas Paling cepat dan mudah. Lepas Nie Kita Semua Akan Merindui Abam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Siapkan 1/2 kg ayam (sy rebus dulu setengah empuk)
- Ambil Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air)
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap (me masako ayam)
- Sediakan Bawang merah 20 butir (di iris)
- Ambil Air (500ml)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 jempol laos
- Sediakan Merica
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Cabe kriting (selera)
- Sediakan Cabe rawit (selera)
- Sediakan secukupnya Terasi
Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Kemudian kelaq pedis banas berarti sayur asam pedas yang menggunakan kemangi sebagai bahan dasarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Haluskan semua bumbu
- Iris bawang merah
- Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak
- Masukan ayam, aduk rata.
- Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk.
Terakhir adalah kelaq sebie yang terkenal paling pedas. Ada olahan khas yang melegenda menjadi masakan nusantara yang unik dengan nama resep ayam taliwang. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Cara Memasak Ayam Asam Manis Pedas, Praktis Nikmat dan Gampang. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
