Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Siapkan 500 gr ayam
- Gunakan 1 bh bawang bombay
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 bh wortel
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saos sambal
- Siapkan 1 bh tomat
- Gunakan secukupnya tepung serbaguna
- Gunakan secukupnya maizena
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Potong ayam jadi beberapa bagian kecil, cuci bersih, marinasi dengan lada dan garam selama 10menit
- Siapkan tepung serbaguna, larutkan dengan air, kemudian masukan ayam yg sudah di marinasi, kemudian goreng, angkat sisihkan
- Geprek bawang putih, cincang halus, potong bawang bombay, wortel, tomat, daun bawang
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, kemudian masukan air, masukan saos tiram, saos sambal, lada, garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa
- Setelah mendidih, masukan wortel dan tomat, masukan jeruk nipis, aduk sebentar kemudian masukan maizena yang sudah dicairkan, aduk sampai mengental, koreksi rasa, angkat
- Kalo mau langsung dimakan, ayam bisa langsung dimasukan ke saos asam manis, tapi kalo tidak ingin lembek, bisa disajikan terpisah, selamat Mencoba
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
