Lagi mencari ide resep mie ayam homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
When i was living in Indonesia, i couldnt live without mie ayam. I couldnt find any noodle which can replace mi ayam here in Switzerland, thats why i come to this site. Thanks, this recipe is very nice.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam homemade menggunakan 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam homemade:
- Gunakan mie homemade:
- Ambil 500 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telor
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan ayam kecap:
- Ambil 500 gr dada ayam,iris dadu
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 buah serai,geprek
- Ambil 1 cm laos geprek
- Ambil 2 buah daun jeruk sobek2
- Ambil kecap manis
- Sediakan minyak wijen
- Ambil merica
- Sediakan gula,garam,vetsin
- Sediakan minyak ayam
- Sediakan 50 gr kulit ayam+lemak
- Ambil 100 ml minyak goreng baru
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 cm kunyit iris2
- Ambil 3 siung bawang merah, geprek
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1 buah serai, geprek
- Siapkan minyak bawang
- Gunakan 8 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil 150 ml minyak goreng baru
- Gunakan kuah
- Sediakan 5 siung bawang putih goreng lalu haluskan
- Sediakan 1 L air
- Gunakan garam,gula,merica,vetsin
- Ambil pelengkap
- Sediakan acar,bawang goreng,pangsit,pentol
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Some regions in Indonesia call Bakmi as "Mie Ayam", "Mie Bakso", "Mie Yamin" or just "Mie". You can also make Bakmi at home, where you can customizes the topping and condiments.
Cara membuat Mie ayam homemade:
- Buat mi. campur semua adonan. kalau saya, telur sm air dikocok baru masukkan adonan tepung. bagi 13 adonan. adonan memang agak pera,nanti kalau digiling jg halus
- Giling adonan di ampia no.1 sbnyk 3x lalu ke nomor 2 sebanyak 3x. lanjut ke nomor 4 sekali.
- Lalu giling ke gilingan mie. adonan jd seperti gmbr ini
- Buat ayam kecap. haluskan semua bahan. masukkan kecap,garam,dll. rasai
- Buat minyak ayam. masukkan semua bahan. masak dgn api kecil sampe kulit dan lemak menyusut. saring,dinginkan dan simpan
- Buat minyak bawang. goreng bawang dengan minyak. dinginkan dan simpan
- Kuah: masukkan bumbu halus dan rebus sampai mendidih
- Rebus mie. siapkan dimangkok. lalu beri 1sdm minyak ayam dan minyak bawang. aduk2. siram dengan kuah. beri toping ayam kecap,acar,pangsit,pentol bakso,bawang goreng
Taruh selada di mangkuk saji kemudian masukkan mie. Mie ayam is one of the most popular noodle dishes in Indonesia, it is a type of a deconstructed chicken noodle soup where yellow wheat noodles (bakmi) is served separately from the soup. If you look closely at the photo above each element the of dish is quite visible as they are separated from each other from the seasoned chicken, boiled vegetables and the sambal (sauce). RESEP BAKMIE / MIE AYAM TERENAK YANG PERNAH GW BIKIN. INI RESEP KOMPLITNYA BISA CHECK DI BAWAH SINI YA!!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
