Sedang mencari ide resep mie ayam ala parisienne yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala parisienne yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamu'alaikum hari ini saya mau share resep mie ayam andalanku ya bun. Kata temen temen sih ini enak dan rasanya mirip sama salah satu mie ayam terkenal. Mie Ayam terkenal dengan gerobakan, eits siapa sangka kalau di pesonna hotel pegadaian tugu juga memiliki menu mie ayam nya yang terkenal loh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala parisienne, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala parisienne yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala parisienne yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam ala Parisienne memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam ala Parisienne:
- Ambil secukupnya Mie ayam (saya pake mie hun beras, pake stock yg ada di lemari)
- Ambil 700 gr ayam (saya campur dengan sisa sop iga kemarin)
- Ambil Secukupnya minyak bawang (Dr 4 butir bawang putih)
- Siapkan 1 pcs bawang Bombay cincang (anda bisa pakai 6 butir bawang merah uk. Medium)
- Siapkan 5 batang daun bawang iris iris
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 pcs star anise
- Gunakan Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas iris iris agar mudah di blender
- Gunakan 1 1/2 sdm ketumbar (disangrai)
- Siapkan 1/2 butir pala (halus kan)
- Ambil 2 butir kemiri (disangrai)
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya daun bawang iris halus
- Siapkan Secukupnya pokcoy (saya pake sweet brokoli)
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal cabe (cabe di rebus dan di blender)
- Gunakan Kerupuk kulit pangsit (saya tdk pakai)
Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya. Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati semangkok mie ayam fresh tanpa pengawet dengan topping dari bahan-bahan yang jelas kualitasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala Parisienne:
- Potong potong ayam, sisihkan sebagian kulitnya (utk pembuatan minyak bawang) tulang (untuk sop ayam) dan sisanya potong kecil kecil uk. Dadu atau sesuai selera, tulang ayam rebus dengan beri sedikit garam, bumbu kaldu, 1 geprek Sereh, sedikit lengkuas dan merica, tes rasa
- Pembuatan minyak bawang: bawang putih di cincang, panaskan minyak sayur beri bawang putih cincang dan kulit ayam, masak pada api kecil sampai bawang putih golden brown, sisihkan
- Pembuatan semur ayam : pada wajan beri minyak untuk menumis, tambahkan bawang merah cincang, Sereh geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus, tumis hingga wangi, tambahkan ayam Yg sudah dibersihkan tumis hingga ayam berubah aga kenyal, beri sedikit air sop tulang, tambahkan kecap manis, garam, sedikit gula jika suka, star anise, tes rasa, masak pada api kecil hingga kuah aga mengental,
- Cara penyajian : pada panci beri air hingga mendidih, rebus mie hingga kenyal, segera pindahkan ke piring Yg telah diberi kecap asin, lada bubuk dan minyak bawang, segera aduk2 mie agar tidak lengket, tambahkan sayur rebus dan ayam semur, hidangkan dengan bahan pelengkap dan kuah sop, selamat mencoba 🙏
Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Mie ayam, siapa pun sudah pasti pernah merasakannya. Namun jangan salah jika mie ayam juga berbeda-beda rasa dan tekturnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala parisienne yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
