Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang Baca Juga => Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bacem khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja menggunakan 20 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja:
- Ambil 6 buah paha ayam pentung (resep aslinya 1 ekor ayam)
- Sediakan 6 iris tempe (tambahan dari saya karena ada stok)
- Sediakan 400 ml air kelapa
- Siapkan 400 ml air matang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas dimemarkan
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan (tambahan dari saya)
- Ambil 50 gram gula merah (saya gula aren)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Secukupnya kecap manis untuk olesan
- Sediakan Secukupnya margarin untuk olesan (saya minyak samin)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Pelengkap
- Ambil Sambal terasi
- Ambil (ada di resep saya) (lihat resep)
Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Bahan: - ayam bagian paha, cuci bersih. Potongan ayam diungkep dengan bumbu kelapa ini punya rasa yang nikmat.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja:
- Didihkan air kelapa bersama air matang, bumbu halus, daun salam, daun sereh, gula aren. Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan tempe dan garam. Ungkep dengan api kecil sampai air habis. Sisihkan. Biarkan dingin agar bumbu meresap sempurna
- Panaskan wajan teflon, olesi ayam dengan minyak samin dan kecap manis, bakar sebentar hingga kecoklatan. Sajikan bersama sambal dan lalapan atau nasi hangat. - (lihat resep)
Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Selain itu, tentunya air kelapa selama ini diketahui bermanfaat untuk kesehatan. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
