Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam bakar sego gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam bakar sego gurih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam bakar sego gurih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodho ayam bakar sego gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodho ayam bakar sego gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam Bakar Sego Gurih menggunakan 33 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodho Ayam Bakar Sego Gurih:
- Sediakan bumbu urap-urap
- Siapkan 1/4 kelapa parut
- Gunakan 5 biji lombok kecil
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kencur
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan sedikit gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1 ikat daun singkong
- Gunakan bumbu ayam bakar lodho
- Siapkan 1/4 kg ayam (dibakar)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 5 biji lombok kecil diutuhkan
- Siapkan 1/4 kelapa untuk santan
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunir
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan sedikit gula
- Gunakan sedikit garam
- Sediakan sedikit tumbar
- Gunakan sedikit merica
- Sediakan bumbu sego gurih
- Sediakan 1/4 kg beras
- Ambil 2 sdm santan kara
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil secukupnya garam
Bahkan di Kabupaten Ponorogo, lodho juga. Pada dasarnya ayam Lodho adalah daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena proses yang lama inilah daging ayam akan sangat empuk dan rasanya gurih karena bumbu dan santan telah meresap ke dalam daging. Lodho sego gurih,makanan ini erat kaitannya dengan budaya selamatan ataupun ambengan.
Cara membuat Lodho Ayam Bakar Sego Gurih:
- Langkah membuat urap-urap: - 1.haluskan semua bumbu urap-urap - 2. Campur dengan kelapa parut lalu sangrai - 3. sangrai jgn terlalu kering - 4. Rebus daun ketela hingga lunak lalu tiriskan
- Ayam bakar lodho: - 1. Bersihkan ayam lalu bakar hingga matang - 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan kunir - 3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan gula, merica, tumbar - 4. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas - 5. Masukkan santan - 6. Setelah mendidih masukkan ayam bakar dan lombok kecil - 7. Tunggu hingga matang dan masukkan garam - 8. Siap disajikan
- Sego gurih - 1. Bersihkan beras - 2. Masak beras di magicom hingga setengah matang - 3. Masukkan daun jeruk , daun salam, serai, dan garam - 4. Masukkan santan - 5. Tutup dan masak lagi hingga matang
Di hari raya Idul Fitri ataupun Idul Adha sebagian orang masih menggunakan makanan ini untuk dimakan bersama usai sholat Id. Namun kenikmatan lodho sego gurih sekarang tidak hanya bisa kita nikmati. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang Bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Bakar ayam di atas bara api.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodho Ayam Bakar Sego Gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
