Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
- Ambil 1/4 ekor ayam ukep (potong kecil, lalu goreng sebentar)
- Sediakan 20-40 ml minyak goreng (saya sekitar 2kali ambilan pakai sutil)
- Gunakan 3 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan 1 batang daun prei/ daun bawang (potong serong tebal)
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan 1 sachet saori saus tiram
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Gunakan kecap (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Tumis Bawang putih cincang diatas minyak panas dengan apin sedang cenderung kecil (agar bawang putih tidak cepat gosong),, setelah bawang putih mulai kecoklatan dan mengluarkan aroma khasnya, masukkan air.
- Setelah air mendidih, masukkan saus tiram, saus tomat, kecap beserta gula-garam lalu aduk rata…
- Setelah rata, masukkan ayam yang telah digoreng, tutup wajan selama sekitar 5menit.
- Setelah 5menit, aduk ayam dan cicipin untuk memastikan rasanya.. Jika dirasa pas dilidah, dan kekentalan kuah dirasa cukup (tidak kental banget, tidak juga encer, kira2 yang masak lah yaa untuk texture kuahnya☺️),, Baru masukkan daun prei aduk sebentar, dan Ayam Asam Manis siap dihidangkan..
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
