Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Secara tradisional cara bikin ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Rumahan menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu Rumahan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 cabe keriting
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt terasi
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Cara membuat Ayam Betutu Rumahan:
- Cuci bersih semua bahan. uleg bumbu halus dan geprek sereh. kalau diblender, tambahkan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga matang
- Masukkan ayam, tumis bersama bumbu halus agar meresap.
- Tuangkan 500ml air, sampai ayam terendam.
- Masak dengan api sedang, kurang lebih selama 30menit, hingga kuah susut dan mengental. tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
- Taraaa, ayam betutu siap disajikan✨ (keluargaku doyan banget kuah, jadi ini dibecekin hwehe)
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ternak ayam petelur rumahan sangat cocok bagi yang memiliki modal sedikit dan lahan yang sempit. Di karenakan modal ternak ayam petelur tidak terlalu banyak dan lahannya pun juga tidak. Resep ayam betutu yang merupakan salah satu makanan khas Bali lezat ini bisa Moms buat di rumah sebagai sajian lezat untuk keluarga. Cita rasanya yang gurih bisa menggoyang lidah Moms sekeluarga!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
