Sedang mencari ide resep kolokee (ayam asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolokee (ayam asam manis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolokee (ayam asam manis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kolokee (ayam asam manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kolokee (ayam asam manis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kolokee (ayam asam manis) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kolokee (ayam asam manis):
- Gunakan Ayam :
- Sediakan 250 gr fillet paha/dada ayam (me : paha dengan kulit, lbh gurih klo ada kulit)
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm tapioka
- Ambil Tepung bumbu untuk lapisan
- Siapkan Saus:
- Siapkan 1 siung bawang putih,cincang
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1/2 paprika
- Gunakan 1/2 buah nanas (saya skip karena lagi nggak punya)
- Siapkan 4-5 sdm tomat delmonte
- Siapkan 1/2 sdm saos tiram
- Siapkan 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- Sediakan 1 sdt cuka
- Sediakan 1 sdm agak munjung tapioka untuk pengental
Resep Koloke Paling Top Ayam Asam Manis Jadoel Resep Keluargaku. Lihat juga resep Ayam Asam Manis Kuluyuk Kolokee enak lainnya. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Kini Anda dapat mencicipi makanan oriental ini tanpa perlu mengeluarkan banyak uang untuk membelinya.
Langkah-langkah menyiapkan Kolokee (ayam asam manis):
- Potong2 filet ayam. Masukkan kecap asin, minyak wijen, merica, garam dan tapioka. Aduk rata, marinasi min 15 menit.
- Gulingkan ayam yang sudah di marinasi ke tepung bumbu, lalu goreng hingga matang, api sedang ya. Jangan banyak2 sekali menggoreng supaya matang merata. Jika sudah digoreng semua, goreng kembali ayam yg sudah matang sebentar supaya krispi lbh lama. Sisihkan.
- Panaskan wajan kembali, beri sedikit minyak goreng, tumis bawang putih. Beri air, masukkan saos tomat, saos tiram, gula, dan cuka. Tes rasa jika sudah pas masukkan bombay dan paprika iris. Biarkan mendidih, masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan 2sdm air. Aduk cepat. Masukkan 1/2 bagian ayam krispi, aduk cepat sampai terbalut bumbu. Matikan api. Taruh di piring saji
- Note : saya biasa memasukkan hanya setengah bagian ayam goreng ke bumbu jika pakai bombay dan paprika/nanas. Sisanya bisa dipakai utk makan berikutnya (buat bumbu baru lagi dengan proses sama).
- Note 2: jika lagi ngga ada bombay dan teman2 nya alias minimalis ayam goreng ajah hehe^^, saya masukin semua gorengan ayamnya. Tergantung stok di kulkas ajah. Rasa tetep enak kok ^^
Selamat mencoba sendiri di rumah dan semoga bermanfaat. Sajikan ayam koloke dengan saus asam manis yang telah disiapkan. Demikianlah Resep Cara Membuat Ayam Koloke Asam Manis yang paling nikmat dan dapat menggoyang lidah, semoga anda suka dengan resep kami. Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak. Resep dan cara membuat koloke/ayam asam manis yang mudah dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kolokee (ayam asam manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
