Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar lodho yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar lodho yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Jadilah yang pertama memberikan ulasan "AYAM LODHO" Batalkan balasan. Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung. Selain di Kabupatan Tulungagung. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar lodho menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar lodho:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 bawang merah 6 bawang putih
- Gunakan 5 cm laos
- Gunakan 6 btr kemiri bakar utuh
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 21 bj cabe kecil
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1/2 sdt terasi bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk,
- Ambil 3 sdt gula,
- Gunakan 1 sdt garam,
- Ambil 1/2 sdt masako
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 batang sere besar geprek
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 biji asam kandis ukr sedang (boleh skip)
- Gunakan 1500 ml Air
- Sediakan 30 ml Santan (sy pakai kara)
- Ambil Lumuran ayam :
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 sdm cuka matang /jeruk nipis
Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih. Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ada yang dibuat ayam bakar, laksa ayam, ayam bumbu bacem dan lain sebagainya.
Cara membuat Ayam Bakar lodho:
- Potong ayam jadi 8 bagian,cuci dan tiriskan.setelahnya lumuri garam dan cuka diamkan 15 menit
- Panggang di teflon atau arang sesuai selera(sy pakai teflon) sampai merata dengan api sedang dan agak kegosongan.
- Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan….tumis sampai harum masukkan bumbu geprek lalu tambahkan air 500ml terlebih dahulu dan tambahkan ayam yg sdh dibakar.masak dengan api sedang.setelah meletup letup tambahkan sisa air daun jeruk daun salam.sere,asam kandis tunggu sampai air menyusut kental.
- Setelah dirasa sdh agak kental dan ayam matang taburi garam,masako,gula,tambahkan santan.cicipi dan koreksi rasanya.setelah pas rasanya taburi kemangi aduk aduk rata lalu matikan api dan langsung tutup biarkan dingin.
- Ayam bakar lodho siap dihidangkan…cicipi rasanya dan koreksi sesuaikan dengan selera masing masing
Nah, kali ini kita akan ke Tulungagung, Jawa timur untuk mengenal resep ayam lodho yang lezat ini. Bumbu: Garam Gula aren Bawang merah (kebetulan ak pake bawang bombay merah) Bawang putih Merica Ketumbar Jahe Kencur Kunyit Leng. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Ayam bakar kampung yang berbumbu, dipadukan dengan kuah santan pedas yang khas dan kental. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
