Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam woku memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam woku:
- Siapkan 1 kg ayam potong 8 bagian
- Gunakan 1 buah jeruk lemon (untuk marinasi ayam)
- Siapkan 5 buah cabe domba (tidak usah diulek)
- Ambil 4 batang sereh (potong kecil2 ambil bagian putihnya)
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Sediakan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Siapkan 20 lembar daun jeruk (gunting memanjang tipis)
- Gunakan secukupnya Minyak
- Siapkan secukupnya Garam,gula, kaldu ayam (me royco)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 sd 10 buah Cabe domba (diulek)
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 4 batang sereh (potong kecil2 ambil bagian putihnya)
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Langkah-langkah membuat Ayam woku:
- Cuci bersih ayam dan marinasi dengan menggunakan perasan air lemon dan sedikit garam, diamkan +/- 15 menit,lalu goreng setengah matang.
- Blender semua bumbu halus dengan menggunakan minyak, kecuali cabe diulek saja.
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan sereh yang sudah dipotong potong hingga matang, lalu masukkan ayam dan beri air secukupnya.
- Bumbuin dengan garam,gula dan kaldu ayam bubuk (me royco), test rasa dan masak hingga air agak surut (kalau saya masukin presto supaya bumbu meresap dan ayam nya empuk). Apabila sudah berkurang airnya, masukkan tomat dan kemangi, aduk sebentar dan angkat.
- Woku ayam sederhana siap disajikan bersama nasi hangat. Yummy…
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
