Anda sedang mencari ide resep ikan ekor kuning kuah pesmol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan ekor kuning kuah pesmol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan ekor kuning kuah pesmol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan ekor kuning kuah pesmol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mau mencoba masakan ikan ekor kuing pesmol yang lezat dan juga gurih? Ikan memang sangat mudah diolah dengan cara apapun, karena memang para pencinta kuliner semakin berkreasi dalam setiap olahan makanan, sehingga bermunculan. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan ekor kuning kuah pesmol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan ekor kuning kuah pesmol memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan ekor kuning kuah pesmol:
- Sediakan 500 gram ikan ekor kuning
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menghoreng
- Siapkan 300 ml air putih (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 butir kemiri goreng
- Ambil 2 buah cabe merah besar (buang biji kalu mau tdk pedas)
- Ambil 1/2 ruas kunyit (me: kunyit bubuk sejumput)
- Sediakan Garam
- Gunakan Bumbu pasang utuh
- Ambil 3 buah tomat hijau potong dadu
- Gunakan 1/2 buah tomat merah potong dadu
- Gunakan 8 buah cabe rawit orens (me skip)
- Siapkan 2 batang daun bawang rajang kasar
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai geprek bagian putihnya
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis peras (bisa ganti air asam jawa 2sdm)
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam/jamurtotole
Tongkol Pesmol Bumbu Kuning. foto: Instagram/@ajengbelle. Masukkan air asam jawa, garam, gula, dan air. Masak hingga mendidih dan kuah mengental. Cicipi rasanya, sesuaikan asam, asin dan manisnya.
Langkah-langkah membuat Ikan ekor kuning kuah pesmol:
- Bersihkan ikan dan cuci bersih ikan, kerat dan beri jeuk nipis dan garam sisihkan 30menit. Kemudian cuci bersih kembali.
- Panas kan minyak (menggunakan teflon anti lengket) goreng ikan hingga kering kecokelatan. Lalu sisihkan ikan.
- Haluskan bumbu, kemudian panaskan kembali wajan yang masih ada minyak bekas menggoreng ikan. Masukkan terlebih dahulu: daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga wangi kemudian ditambahkan bumbu halus tumis hingga bnr2 wangi dan tanak.
- Lalu beri air putih, dan tambahkan tomat (cabe rawit jika pakai) serta jeruk nipis/air asam jawa. Didihkan dan koreksi rasa, jika sudah pas masukkan ikan yang sdh digoreng lalu daun bawang didihkan kembali (tidak perlu diaduk ya dan pastikan ikan terendam kuah). Lalu terakhir tambahkan daun bawang biarkan sbntr lalu matikan api. Selamat mencoba😋💜
Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Masukkan ikan ke dalamnya, aduk hingga merata diatas api kecil sambil siram ikan dengan bumbu kuah. Lalu masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap. Dinamakan ekor kuning karena terdapat warna kuning pada bagian ekor ikan yang mampu berenang dengan cepat ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan ekor kuning kuah pesmol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
