Anda sedang mencari ide resep tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Terong Bakar Kuah Santan (Tarung Babanam Besantan) enak lainnya. Lihat juga resep TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan enak lainnya. Lihat juga resep Ayam Santan Pandan enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 3 pcs ayam dada
- Ambil 1 buah terong hijau (ukuran besar)
- Ambil 100 g kacang merah
- Sediakan 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Sediakan 1 L air
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 5 buah cabe caplak
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula palm
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
Begitupun resep kalio ayam kacang merah berikut ini. Aduk-aduk santan sampai mendidih agar tidak pecah. Masak kalio ayam dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mulai mengental. Dan masukan pula terong ungu yang telah dipotong.
Langkah-langkah membuat TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan:
- Cuci bersih kacang merah, rebus dengan metode 5-30-7. Jika sudah lunak, tiriskan dan sisihkan.
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabe, kemiri dan garam.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam, tumis sebentar agar bumbu meresap ke ayam.
- Kemudian masukkan kacang merah tumis sebentar lalu tambahkan air. Didihkan hingga ayam matang.
- Setelah itu, masukkan potongan terong, masak hingga terong layu. Kemudian tambahkan gula palm dan kaldu ayam bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, masukkan santan, masak hingga matang.
Lalu aduk-aduk semua bahan hingga merata. Selanjutnya, masukan santan encer dan masak hingga matang. Lalu aduk hingga merata da meresap. Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh terong yang sederhana dan enak. Sayur kacang panjang yang dicampur dengan tahu akan menciptakan hidangan yang begitu sedap dan istimewa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
