Lagi mencari ide resep ayam bali rica ala saya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bali rica ala saya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
TUTORIAL - Cara Masak Sate Ayam Lilit Ala Bali Versi Saya - Klik Suka (Like) and dan bagikan (Share), tidak dilarang. Следующее. Lihat juga resep Ayam Tahu Bumbu Bali enak lainnya. Sate ayam ala Bali yang lezat siap untuk Anda nikmati bersama keluarga!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bali rica ala saya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bali rica ala saya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bali rica ala saya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bali rica ala saya menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bali rica ala saya:
- Gunakan 1 ekor ayam segar ukuran sedang, potong-potong sesuai selera
- Ambil 15 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 25 cabe (jika tdk tahan pedas, boleh dikurangi)
- Gunakan 3 buah tomat (1 utk dihaluskan)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari / 2 cm kunyit
- Ambil lengkuas seukuran ibu jari
- Sediakan jahe seukuran ibu jari
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil gula merah/aren secukupnya, diiris-iris dahulu.(saya 1sdm)
- Siapkan gula merah bisa ganti gula pasir
- Gunakan secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan secukupnya air
- Ambil 1 sendok makan margarin
- Sediakan air utk mengukus
Baca juga: Resep Ayam Betutu Bali ala Chef Vindex Tengker, Mudah Dibuat untuk Buka Puasa. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO Ilustrasi ayam betutu khas Bali, dihidangkan dengan sambal matah, jukut antungan, dan lawar nangka. Berikut ini resep memasak Ayam bumbu Bali merah yang meskipun sederhana dan mudah, namun rasanya tak kalah sedap. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam bali rica ala saya:
- Potong-potong ayam, ukuran sesuai selera (saya potong 12). Cuci bersih. Tiriskan.
- Siapkan air didalam panci kukusan kemudian panaskan. Sambil tunggu mendidih, ambil wadah utk ayam, campur dgn 1 sdm penuh margarin. Setelah ayam terlumuri margarin, diamkan. Jika air kukusan sdh mendidih, masukan ayam, kukus hingga ayam empuk. Matikan api.
- Haluskan bawang putih, bawang merah,kemiri,kunyit, cabe, dan 1 buah tomat. Utk 2 tomat yg lain, nanti dipotong/dibelah saja masing-masing menjadi 4 potong. Jika bumbu dihaluskan dgn blender, jgn diberi air, tapi, tambahkan minyak yg utk menumis saja.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak utk menumis.(jika bumbu sdh diblender dgn minyak, maka tdk perlu diberi minyak lagi. Takutnya terlalu berminyak). Kemudian tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, serai geprek, merica bubuk, ketumbar bubuk (saya sejumput). Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu agak mendidih.
- Masukkan ayam yg sdh dikukus tadi. Aduk. Ungkep/tutup agar bumbu meresap. Setelah mendidih, tambahkan tomat iris tadi. Bisa ditambah juga 5 buah cabe utuh, aduk-aduk. Koreksi rasa(krn puasa, gak dicicipi), tunggu sebentar. Jika bumbu sdh benar-benar meresap, matikan api. Siap utk disajikan bersama sop sayuran lebih mantap.
- Jika suka, sebelum api dimatikan, bisa ditambah kemangi. Tunggu kemangi agak layu, matikan. (saya tidak pakai, krn tidak punya kemangi, hehe..)
Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah. Bumbui ayam sekaligus dengan sambal rica-rica yang ditambah AJI‑NO‑MOTO®, penyedap rasa yang dibuat dari bahan alami untuk hadirkan cita rasa umami. Cabai tak hanya memberi rasa pedas yang menggugah dalam hidangan ini, tapi juga mengandung potassium yang dapat mengurangi risiko. Kelezatan ayam bakar ala Ayam Bali Tulen sudah cukup dikenal oleh lidah masyarakat Bali. Total mereka sudah punya tiga cabang di kawasan Kuta Selatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bali rica ala saya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
