Sedang mencari ide resep ati ampela bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ati ampela bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Dalam video kali ini saya akan memberikan resep memasak ati ampela bumbu kuning yang enak, sedap dan lezat. untuk lebih lengkpanya silahkan simak video. Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. ati ampela bumbu kuning. Ati ampela bumbu kecap sudah selesai dibuat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ati ampela bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ati Ampela Bumbu Kuning menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ati Ampela Bumbu Kuning:
- Siapkan 5 pasang hati dan ampela ayam
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 1 batang serai ukuran besar, memarkan
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 400 ml air
- Ambil secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk ayam non msg
- Ambil 2 batang daun bawang bagian hijaunya, iris-iris
- Siapkan secukupnya air asam jawa
- Ambil 6 buah cabai rawit merah/setan, biarkan utuh
- Ambil secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari kunyit tua
- Ambil 1 butir kemiri ukuran besar sangrai/goreng
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
Soalnya, biasanya sate disajikan dengan bumbu kacang atau kecap. Keunikan rasa sate ini dijamin tak mengecewakan. Tusukkan ati ampela bergantian di tusuk sate. Bakar sambil dioleskan sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan. (Dn).
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Bumbu Kuning:
- Cuci bersih hati ayam dan ampela, bersihkan lemaknya, beri air perasan jeruk nipis/lemon dan sedikit garam. Remas-remas lalu diamkan beberapa saat. Cuci bersih kembali, tiriskan, sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, batang serai dan lengkuas, menggunakan minyak sayur sampai harum. Kemudian masukan hati dan ampela ayam, tumis beberapa saat sampai berubah warna, lalu masukan air dan air asam jawa, aduk rata.
- Biarkan mendidih dan masak sampai agak surut airnya. Lalu masukan garam, gula, merica dan kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh. aduk merata. Masak terus dengan api sedang sampai air surut dan ati ampela matang. Kemudian terakhir masukan irisan daun bawang. Aduk rata kembali. Tes rasa. Matikan kompor.
- Siap disajikan bersama nasi hangat.
Cara resep ati ampela bumbu kuning. Ati ampela ayam memanglah makanan yang halal untuk dikonsumsi. Terkecuali halal, bahan makanan itu juga lumayan sehat dan menyehatkan untuk badan. Jadi, tak heran bila bahan makanan itu juga kerap digabungkan dalam bermacam makanan untuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati ampela bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
