Lagi mencari inspirasi resep ceker ayam asam-manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam asam-manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambil menunggu ceker ayam siap, siapkan saus asam manis. Masukan kedalamnya gula, kecap manis & asin, cuka, saus tomat/sambal, serta garam & merica. Pembuatan ceker ayam asam manis terbilang sangat mudah dan gampang karena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan untuk menjalankan usaha Jika Anda menyukai olahan ceker ayam maka bisa membuat olahan ceker ayam asam manis dirumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam asam-manis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ceker ayam asam-manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ceker ayam asam-manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ceker Ayam Asam-Manis memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ceker Ayam Asam-Manis:
- Sediakan 500 gram ceker ayam
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji cabai merah panjang
- Ambil 1/4 nanas potong memanjang
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Ambil saos tomas
- Sediakan saos pedas
- Sediakan segelas air
Ceker ayam mengandung nutrisi seperti zat gelatin, asam amino, dan kolagen, di mana ketiga zat tersebut mampu meningkatkan kesehatan gusi. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Seperti namanya, sajian asam manis memadukan cita rasa asam dan manis yang segar bila disantap.
Cara menyiapkan Ceker Ayam Asam-Manis:
- Rebus ceker, beri 2sdm garam, selama kurang lebih 1 jam atau sesuai selera. Lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, merica, garam, gula.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan saos tomat dan saos pedas sesuai selera, koreksi rasa. Tuangkan segelas air.
- Masukkan ceker, tunggu hingga meletup-letup atau sampai bumbu meresap, kemudian masukkan nanas. Aduk lalu sajikan
Saus asam manis ini bisa dibuat dengan mudah dari saus tomat botolan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih asam dan pekat, kamu juga bisa membuatnya dari puree tomat yang banyak dijual dalam. Cuci bersih daging ayam dan ceker, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan air, rebus hingga daging ayam setengah empuk. Untuk mengoreksi rasa, tambahkan saus tomat, kecap manis, dan saus raja. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ceker ayam asam-manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
