Sedang mencari ide resep rica-rica ayam ala dedifa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam ala dedifa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam ala dedifa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam ala dedifa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam ala dedifa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam ala Dedifa menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam ala Dedifa:
- Ambil 1 kg Ayam (saya ambil bagian yang bertulang)
- Siapkan 2 sdm Air jeruk nipis
- Siapkan 1 lbr Daun pandan
- Ambil 5 buah Asam kandis
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 3 lbr Daun salam
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Penyedap jamur
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Sediakan 7 butir Bawang putih
- Sediakan 10 buah Cabe hijau
- Siapkan 10 buah Cabe rawit (atau sesuai selera pedas)
- Ambil 5 buah Kemiri
- Siapkan 1 ruas jempol Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit (sy pake bubuk 1 sdt bubuk kunyit)
- Gunakan 3 batang Serai
- Sediakan 7 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 5 sdm Minyak goreng
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam ala Dedifa:
- Potong-potong ayam sesuai selera (saya potong kecil), bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis;
- Bumbu saya haluskan bertahap mulai dr duo bawang dan jahe, setelah halus baru masukkan bumbu lain untuk diblender kembali (gunakan minyak goreng ketika memblendernya), lalu goreng bumbu halus hingga mengeluarkan minyak;
- Masukkan ayam, daun salam, daun pandan aduk merata, tambahkan sedikit air, garam dan penyedap, lalu proses hingga matang;
- Rica-rica Ayam siap dinikmati😉
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam ala Dedifa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
