Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam biarkan utuh
- Ambil 1 ikat daun singkong (siangin kemudian rebus hingga matang,tiriskan)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih,10 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri,1 sdt lada butiran
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1 ruaa kunyit,1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas jahe,1/4 butir pala
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Ambil 2 batang serai ambil putih nya iris halus
- Gunakan 1 ruas lengkuas iris halus
- Sediakan 4 lembar daun jeruk buang tulang nya
- Siapkan 1 1/2 sdt garam,1 sdt terasi
- Siapkan 1 buah gula jawa iris
- Sediakan 1 sdt gula,1 bungkus kaldu ayam
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam,gosok permukaan kulitnya dengan garam lalu cuci di bawah air mengalir, - buat sayatan-sayatan kecil di permukaan kulit dengan ujung pisau,longgarkan kulit dada dengan dua jari,buat sayatan-sayatan di sana juga,sisihkan
- Tumbuk/blender kasar bumbu,lalu tumis hingga matang dan harum ,dinginkan. - Bagi 2 bumbu, - Campurkan setengah bagian bumbu dengan daun singkong rebus,lallu masukkan ke rongga perut ayam,lalu semat dengan tusuk gigi. - balurkan sisa bumbu pada badan dan rongga bawah kulit ayam lalu bungkus dengan daun pisang.
- Taruh ayam ke loyang,oven selama minimal 2 jam pada suhu 180 derajat celcius,setengah jam sebelum diangkat,buka daun pisang dan oleskan minyak yang menetes di loyang pada permukaan kulit ayam dan panggang lagi tanpa menutupnya dengan daun pisang,ini dimaksudkan agar didapati tektur garing nya.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
