Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya 1 kg bagian paha)
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 8 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Rempah Daun:
- Ambil 2 batang sereh, keprek
- Ambil 1 ruas lengkoas, keprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Air
- Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu ayam bubuk
- Ambil Bahan lainnya:
- Ambil Daun Bawang
- Sediakan Daun Kemangi
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan rempah daun
- Lalu masukkan ayam, aduk rata. Beri air (saya 500ml). Masak sampai air berkurang, beri garam, gula & kaldu ayam bubuk secukupnya (bila suka). Koreksi rasa
- Jika kuah sudah menyusut, sesaat sebelum diangkat beri potongan daun bawang & daun kemangi.
- Kami lebih suka dgn kuah yg agak banyak….yummy…pedesnya seger….
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
