Lagi mencari ide resep palekko ayam dari tanah bugis, yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam dari tanah bugis, yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko ayam dari tanah bugis,, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan palekko ayam dari tanah bugis, yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nasu Palekko adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis sul-sel. Biasanya Nasu Palekko terbuat dari itik. Tapi karena saya susah cari itik, makax ganti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat palekko ayam dari tanah bugis, yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Palekko Ayam dari tanah bugis, menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Gunakan 1 ekor daging ayam, di potong kecil-kecil bentuk
- Siapkan secukupnya asam jawa, larutkan dalam air
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 liter santan kental
- Siapkan 3 lmbr daun salam
- Siapkan bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 4 biji kemiri di sangrai
- Sediakan 1 sdt merica di sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar di sangrai
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 biji cabai merah besar
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil garam
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Ambil 1/2 liter air (soalnya yang mau makan banyak juga,,, 😁)
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Ayam palekko, makanan khas Bugis ini memang sangat digemari berbagai kalangan. Salah memang terlahir dari keluarga muslim yang taat.
Cara menyiapkan Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Daging ayam yang sudah di potong-potong di rendam dalam larutan asam dan kunyit, air larutan asam jangan terlalu banyak, cukup 250 cc saja (satu gelas)
- Haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, cabe merah, cabe rawit, dan sereh ambil bagian bawahnya,, gulung dan sisihkan bagian daun serehnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam beserta air rendamannya…..
- Masukkan santan, daun salam dan gulungan daun sereh…..
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera,,,,
- Masak sampai agak kental,, sajikan dengan nasi putih,,,
Cara mengolah, bumbu-bumbu, serta bahan-bahan lainnya pun sederhana namun hasilnya istimewa. Ayam nasu palekko khas Bugis. foto: Instagram/@ibebetpalekko. Berikut Wali Tujuh dari Tanah Bugis : Syekh Yusuf (Toanta Salamaka). Arung Palakka (Petta To Malampe'e Gemmena). Ayam Palekko Khas Bugis Sul-Sel. ►.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Palekko Ayam dari tanah bugis, yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
