Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 5 Bawang Merah
- Sediakan 3 Bawang putih
- Ambil Bawang bombay (saya pakai setengah)
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Saos
- Siapkan Maizena
- Siapkan secukupnya Ayam
- Gunakan Buah nanas (saya pakai seperempat)
- Gunakan Secukupnya brokoli
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Pastikan bahan sudah dalam keadaan bersih kemudian potong - potong bahan seperti ayam, brokoli, bawang merah,bawang putih, bombay, buah nanas terlebih dahulu
- Buat adonan ayam (basah), masukkan tepung terigu tambah garam dan merica bubuk lalu tambahkan air lalu aduk dan masukkan ayam yg telah dipotong
- Buat adonan ayam (kering) masukkan tepung terigu, garam, merica lalu aduk
- Siapkan teflon dan tambahakan minyak lalu tunggu sampai panas dan mulailah menggoreng ayam yg sudah dibumbui sampai keemasan
- Setelah ayam digoreng, mulailah dengan cara haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus
- Siapkan teflon dan berilah sedikit minyak, jika sudah panas mulailah menumis bahan yg telah dihaluskan dan tambahkan bawang bombay saat menumis lalu jika sudah tambahkan air secukupnya, tutup sebentar kemudian tambahkan buah nanas, dan brokoli yang sudah dipotong-potong tunggu sampai setengah matang lalu beri tambahan garam, dan penyedap rasa, serta saos dan terakhir tambahkan meizena. Jika dirasa sudah matang bisa dimatikan
- Tuangkan bumbu dan brokoli yang sudah dimasak kedalam ayam yang sudah digoreng tersebut. Ayam asam manis siap dihidangkan. Ayam yang telah digoreng sengaja tidak dimasukkan bersama saat masak bumbu agar ayam masih tetap crispy
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
