Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam betutu menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Sediakan 1 buah dada ayam (lebih baik kampung) potong 4 bagian + 1 sayap
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1-2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica (kalo terlalu banyak panas di perut)
- Sediakan Seruas jari kunyit
- Ambil 6 buah cabe rawit merah madura
- Siapkan 1/2 bungkus terasi abc
- Sediakan Bumbu cincang halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe rawit merah madura
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas jari kencur (skip karena tidak ada)
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula (saya pakai aren dan pasir)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng (sy pakai olive oil biar lebih sehat)
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Siapkan ayam, bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bersihkan lagi dengan air mengalir
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cincang, panaskan penggorengan beri minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dulu baru kemudian tambahka bumbu cincang dan tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula
- Masukkan ayam dan kecilkan api, aduk hingga ayam dan bumbu tercampur merata
- Tambahkan air hingga ayam tercelup, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Setelah pas masih dengan api kecil susutkan air hingga tinggal sedikit. Karena waktu saya masak keburu buka akhirnya masih ada sedikit kuah nya, selain itu menurut saya warna ayam kurang kuning karena kunyit kurang (jadi dari resep diatas bisa ditambah lagi ya, atau pakai kunyit bubuk)
- Pedasnya hot… Tidak sempat bikin sambal matah sebagai side dish, harusnya bisa lebih waah. Selamat mencoba
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
