Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Sediakan 250 gr daging ayam,iris 2 cm
- Gunakan 1 buah wortel,iris korek api
- Sediakan 1 buah mentimun,ambil dagingnya,iris korek api
- Ambil 1/2 buah nanas,iris
- Ambil Bahan pelapis
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 1 buah bawang bombay,iris panjang
- Ambil 6 siung bawang putih,cincang halus
- Siapkan 2 cm jahe,geprek
- Gunakan 2 buah cabe merah besar/keriting,iris serong
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 5 sdm saus tomat delmonte
- Ambil 1 sdm saus tiram saori
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 1 sdt tapioka/maizena larutkan dg 50 ml air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Campur bahan pelapis jadi satu,aduk rata lalu ambil 3 sdm bahan yg sdh di campur tadi,larutkan dengan air dan aduk rata.
- Masukan potongan daging ayam kedalam adonan tepung basah,aduk rata. Lalu celupkan adonan ayam tadi ke adonan tepung kering,ambil satu persatu daging ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kuning sedikit agak kecoklatan(jangan menggoreng terlalu kering hingga kecokatan semua sisi ayamnya agar hasil tidak terlalu keras). Angkat dan sisihkan.
- Saus : panaskan minyak lalu tumis bawang bombay,bawang putih,cabe dan jahe hingga wangi. Tambahkan saus tomat,saus tiram,minyak wijen,gula,gara,lada aduk sebentar tambahkan wortel,timun,nanas dan 200 ml air. Masak hingga sayuran agak layu,tes rasa. Tambahkan larutan maizena dan air,aduk rata lalu tambahkan ayam goreng. Aduk sebentar lalu matikan api. Ayam asam manis siap dihidangkan dg nasi panas.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
