Sedang mencari ide resep sup ayam kemangi asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam kemangi asam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam kemangi asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup ayam kemangi asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sup asam pedas merupakan sup a la China yang diklaim sebagai makanan asli daerah Beijing dan Sichuan. Umumnya makanan ini berbahan dasar daging, dan sering kali mengandung bahan lain seperti kuntum bunga day lily, jamur kuping, rebung muda, dan tahu. Sup ayam ini lezat dengan rasa asam segar dari air jeruk nipis, serta harum dari daun ketumbar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup ayam kemangi asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Ayam Kemangi Asam Pedas memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Ayam Kemangi Asam Pedas:
- Ambil 1/2 ekor ayam ukuran sedang potong 8
- Sediakan 1 1/2 liter air
- Gunakan 4 lembar daun jeruk disobek
- Siapkan 1 batang sereh digeprek
- Siapkan 1 ruas jari jahe digeprek
- Sediakan 5-6 siung bawang merah iris
- Siapkan 2-3 batang wortel iris serong
- Gunakan 2 batang daun bawang potong2
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Sediakan Sesukanya cabe rawit merah
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Ambil Secukupnya garam, dan penyedap rasa/kaldu bubuk bila suka
- Sediakan Secukupnya air jeruk nipis atau irisan belimbing wuluh
Semakin mantap dengan ekstra lalapan daun kemangi. Selain ikan yang segar, bumbu seperti belimbing wuluh, kemangi, tomat, dan serai tentu menjadi kunci kelezatan sup ikan yang juga memiliki rasa pedas ini. Resep sup ikan tenggiri dengan bumbu asam pedas super segar ala resto dapat anda sajikan untuk keluarga dengan mengikuti resep ini. Silahkan atur pedas, asam, manis dan gurihnya sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Kemangi Asam Pedas:
- Cuci ayam sampai bersih, lumuri dan gosok dng air jeruk nipis dan sedikit garam, bilas lagi smp bersih.
- Didihkan air, lalu masukkan daging ayam. Rebus ayam dng api kecil, tambahkan irisan bawang merah, sereh, daun jeruk dan jahe. Tambahkan setengah sendoh teh garam. Rebus kira2 30-45 menit sampai ayam empuk. Masukkan daun bawang.
- Masukkan cabe rawit utuh. Cicipi dan koreksi rasanya.
- Masukkan wortel, tunggu sebentar, tambahkan penyedap rasa/kaldu bubuk jika suka. Matikan api lalu taburi daun kemangi dan potongan tomat, beri air jeruk nipis atau irisan belimbing wuluh secukupnya ke dalam sup utk rasa yg lebih segar. Sup asam pedas sudah siaap ^.^ Jika ingin rasa pedas menyengat, ulek saja cabe rawit merahnya langsung di mangkok sup. Dijamin keringetan deh :-D
Jika bumbu sudah meresap dan ikan sudah matang, matikan api. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup Ayam Kemangi Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
