Anda sedang mencari inspirasi resep ayam saos asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam saos asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam saos asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam saos asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam saos asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Saos Asam Manis menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Saos Asam Manis:
- Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk
- Ambil 1 sdm oregano
- Gunakan 1 sdm paprika bubuk
- Sediakan 200 gram Dada Ayam Fillet potong kotak
- Siapkan 1 sdm Saus Tiram
- Sediakan 100 gram Tepung terigu
- Siapkan 50 gram Tepung Maizena
- Ambil 1 sdm baking powder
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 gelas air dingin
- Ambil Bahan Saus
- Gunakan 2 sdm Saus Sambal
- Siapkan 1 sdm Gochujang
- Gunakan 1 sdm Saus Tomat
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 150 ml Air
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/5 sdm Cuka Apel
- Gunakan Sayuran
- Gunakan 3 buah Tomat cherry, potong bagi 2
- Ambil 1/2 buah Zukini, potong korek
- Siapkan 1/2 buah wortel, potong korek
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong serong
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 buah paprika kuning, potong korek
- Ambil 3 sdm tepung kanji/ maizena, larutkan dengan air secukupnya
Penggunaan saos asam manis pada masakan Indonesia, saus asam manis sering dibuat dengan Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Goreng daging ayam dalam minyak goreng panas hingga tempak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Saos Asam Manis:
- Langkah pertama, marinasi daging ayam. Campurkan dada ayam, bawang putih bubuk, oregano, bubuk paprika,garam, saus tiram. Aduk rata, diamkan dikulkas sekitar 20 menit.
- Siapkan adonan untuk menggoreng ayam. Tepung Terigu + maizena campur jadi satu. Tambahkan baking powder dan Telur. Aduk rata. Kemudian tambahkan air dingin. Aduk kembali. Konsistensi adonan adalah kental. Tambahkan sedikit garam diadonan untuk penguat rasa.
- Setelah 20 menit, panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan adonan tepung secukupnya ke dalam wadah marinasi ayam, aduk rata hingga kira kira semua daging sudah terbalur dengan tepung. Kemudian goreng hingga matang.
- Sembari menggoreng ayam, kita siapkan saus ya. Panas kan minyak, tumis bawang merah + putih + bawang bombay hingga harum. Kemudian tambahkan wortel,zukini,Paprika, cabe merah dan daun bawang aduk hingga layu. Lalu bumbuin dengan saus tomat, sambal dan gochujang. Gula + Garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan air. Lalu cuka apel dan tomat cherry. Koreksi rasa, sensasi rasa adalah pedas manis asem. Jika sudah sesuai selera, lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena.
- Penyajian, susun dada ayam yang sudah digoreng. Kemudian siram dengan saus asam manis ini. Well done. ❤️
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Salahsatu yang bisa anda buat dari hidangan berbahan dasar udang adalah menu udang asam manis. Penyelelsaian: Atur rollade di atas piring saji, tuang saus asam manis di atasnya. Demikian info Resep Cara membuat Rollade ayam asam manis, semoga berguna bagi anda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam saos asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
