Sedang mencari ide resep mie ayam wonogiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam wonogiri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Wonogiri enak lainnya. Resep minyak atao minyak mi ayam khas wonogiri. wonogiri chicken noodle oil recipe hello gaesss this time I will give you a tutorial on wonogiri indonesia typical chicken noodle oil recipe. Mie Ayam dibuat dari mie kuning yang direbus dalam air mendidih dan kemudian dimasukkan potongan daging ayam dan sayuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam wonogiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam wonogiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam wonogiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Wonogiri menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Wonogiri:
- Siapkan 200 gr Mie Telor (rebus, tiriskan, sisihkan)
- Gunakan Bahan Ayam Kecap
- Sediakan 500 gr daging & kulit ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang putih (rajang kasar)
- Sediakan 6 siung bawang merah (rajang kasar)
- Ambil 1 btg sereh (ukuran besar, geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula merah (hancurkan)
- Ambil 2 cm Jahe (geprek)
- Ambil 3 btr Kemiri (geprek sangrai)
- Ambil 1 sdt Kunyit Bubuk
- Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu ayam, kecap manis
- Gunakan 175 ml Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil Bakso frozen
- Sediakan Daun Sawi
- Sediakan Daun Bawang (iris tipis)
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Saos Sambal/Tomat
Lokasinya di Karangtengah Kidul, Margosari, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Kami berangkat dari Sewon, Bantul dengan mengambil rute Jalan Wates. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Cara menyiapkan Mie Ayam Wonogiri:
- Kaldu ayam: potong dadu daging ayam & kulit. Rebus agak lama sampai mengeluarkan kaldu agak banyak. Sesuaikan jumlah air.
- Ayam Kecap : Tumis duo bawang hingga wangi dan matang. Masukkan semua bumbu, daging dan kulit ayam. Tambahkan air kaldu, gula, garam, merica, kecap manis, aduk hingga rata. Masak hingga air kaldu menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging, koreksi rasa. Sisihkan.
- Kerat ujung bakso, rebus sampai mengembang, angkat, sisihkan. Potong sawi, rebus sebentar, angkat, sisihkan.
- Rebus mie, angkat, tiriskan air, taruh di dalam mangkok. Beri sedikit minyak dari ayam kecap, aduk rata. Beri daging & kulit ayam di atas mie beserta bahan pelengkap lainnya. Atur yg cantik, sajikan. Untuk yg mau ada kuah, bisa ambil sedikit minyak ayam kecap, aduk2 dalam air panas, beri sedikit kaldu bubuk (saya pakai kaldu bubuk ayam kampung).
- Bon apetite everyoneee…Selamat makaaan… 😊
Gerakan itu untuk menangkal tersebarnya hoaks atau informasi bohong, beberapa hari terakhir, yang menuding mi ayam Wonogiri menggunakan daging tikus. Suka banget sama mie ayam.tapi gegara tinggal jauh dari kampung halaman yg notaben e spesialis mi ayam & bakso.tiap coba mkn mie ayam/bakso di tempat lain mesti ga seenak mie ayam di Wonogiri. Belum pernah bikin sendiri jg.mumpung lagi. Tetapi sayangnya Mie Ayam Tumini dan Pakdhe Wonogiri kurang cocok buat yang nggak suka keramaian dan antre. Selain itu beberapa konsumen mi ayam mungkin perlu alternatif warung mi ayam lain karena ingin merasakan cita rasa yang berbeda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Wonogiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
