Sedang mencari ide resep mie ayam endeus ala abang² yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam endeus ala abang² yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Menu yg tak tergantikan oleh mie ayam kekinian manapun 😅 #CookpadCommunity_Malang Mie Ayam Endeus ala Abang². Pertama kali bikin mie ayam nih. Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang², pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam endeus ala abang² yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam endeus ala abang² yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Endeus ala Abang² menggunakan 49 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Sediakan Resep ayam kecap untuk topping :
- Ambil 500 gr ayam fillet bagian dada
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Kecap
- Sediakan Air
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Gunakan Bahan Minyak Ayam :
- Ambil 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang kasar
- Gunakan 1/2 ruas jahe geprek
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 200 ml minyak goreng
- Gunakan Kuah Mie :
- Sediakan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Air kaldu
- Gunakan Bahan Sambal Cabe :
- Siapkan 100 gr cabe rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya air panas
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
- Ambil 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Mie basah / mie telor
- Siapkan Sawi hijau rebus
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Saus tomat
- Siapkan Daun bawang iris tipis
- Ambil Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih!
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam. Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Resep Mie Ayam Abang Abang Bambang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam endeus ala abang² yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
