Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Ambil 1/2 kg ayam filet
- Gunakan 1/2 buah paprika merah
- Ambil 1/2 buah paprika hijau
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai
- Ambil 1 siung bawang putih cincang
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 buah nanas ukuran kecil
- Gunakan 2 sdm putih telur
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 5 sdm saus tomat
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan 1 sdt air lemon
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Potong-potong ayam, campur dengan garam, merica, kunyit, putih telur, aduk rata kemudian diamkan 30 menit
- Setelah didiamkan lalu masukkan tepung maizena, aduk hingga rata
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang kemudian sisihkan
- Potong bawang bombai, paprika, dan nanas. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
- Masukkan paprika dan nanas, aduk hingga layu
- Masukkan saus tomat, kecap, gula, garam, air, dan air lemon. Aduk hingga kuah menyusut kemudian masukkan ayam, aduk sampai meresap, matikan api dan sajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
