Ayam Woku Belanga
Ayam Woku Belanga

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam woku belanga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
  1. Siapkan 500 gr daging ayam
  2. Ambil 3 bh cabe rawit di belah 2 tdk sampai terputus (sesuai selera ya pedasnya)
  3. Sediakan 10 btr bawang merah (di iris halus)
  4. Gunakan 2 cm kunyit (haluskan)
  5. Gunakan 3 btr kemiri (haluskan)
  6. Ambil 2 genggam daun kemangi (cuci bersih)
  7. Siapkan 3 bh serai di iris halus (ambil putihnya saja)
  8. Ambil Secukupnya garam
  9. Ambil Secukupnya penyedap (bisa di skip)
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Sediakan 5 lbr daun jeruk (di iris halus)

Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Belanga:
  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis/lemon, tunggu beberapa saat lalu cuci bersih kembali
  2. Halus kan kunyit dan kemiri
  3. Ambil wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya, masukkan semua bahan (ayam, bumbu halus, irisan bawang merah, irisan daun jeruk, irisan serai, daun kemangi dan cabe rawit) aduk-aduk sampai rata lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan bumbu penyedap sedikit saja karena sudah ada gurih dr kaldu ayamnya khawatir nanti terlalu asin *pengalaman saya 😁
  4. Nyalakan kompor dengan api sedang, tutup wajan. Ungkep ayam sampai matang, sesekali di cek ya bun sambil diaduk-aduk dan di icip-icip rasanya sampai di rasa pas. Aroma wangi dah mulai tercium kan bun jd bikin lapeeeer ☺
  5. Akhirnya jadi deh Ayam Woku Belanga khas Manado, ayam woku ini makin mantap ditemani nasi hangat plus tumis kangkung loh bun. Dijamin pasti nanti makannya ndak cukup sepiring *siap2 😄

Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!