Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh (digeprek)
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan Kemangi secukupnya (atau sesuai selera)
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air putih dan minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 8 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 10 butir bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
- Tambahkan jeruk nipis dan sedikit garam ke dalam ayam yang telah di cuci dan di potong-potong, aduk kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah goreng ayam hingga setengah matang dengan minyak secukupnya.
- Siapkan bumbu halus (cabe rawit, cabe merah, kunyit, bawang merah, bawang putih).
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Kemudian tumis bumbu yang telah di haluskan hingga kecoklatan (matang) dan masukkan sereh, jahe, serta daun jeruk yang di peras.
- Kemudian masukkan ayam yang telah di goreng setengah matang. Jangan lupa tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam benar-benar matang.
- Jika sudah matang masukkan kemangi yang telah di pilih dan di cuci bersih. Aduk sebentar dan masakan siap untuk di hidangkan.
- Note: level atau tingkat kepedasan makanan sesuai selera teman-teman ya
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
