Lagi mencari ide resep ayam rica rica ala made in home yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica ala made in home yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica ala made in home, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica ala made in home yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica ala made in home yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica ala made in home memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica rica ala made in home:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 buah jahe ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya lengkuas
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bahan yang dihaluskan
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan Secukupnya cabe rawit kecil
- Gunakan Secukupnya kunyit (bisa juga pakai bubuk kunyit) saya pakai 5 cm kunyit asli
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan Royko (saya pakai rasa ayam)
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Langkah-langkah membuat Ayam rica rica ala made in home:
- Bersihkan ayam dengan perasan jeruk nipis lalu potong ayam sesuai dengan selera menjadi beberapa potong.
- Kalau saya menjadi 4 potong karna ½ ekor ayam dan saya fillet dagingnya lalu dipotong2 kecil. Untuk tulang tetap saya masak bersama dengan dagingnya ini membuah lebih cepat matang dan tidak ada darahnya ketika nanti dimasak. Biasanya kan suka masih ada darahnya kalo bulat2 dimasak.
- Selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan tadi tunggu hingga harum setelah itu masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk yang sudah di geprek. Aduk2 sampai harumnya keluar.
- Lalu masukan ayam dan tumis kembali sebentar. Kemudian masukan air lalu aduk2 tumis kembali hingga matang.
- Tambahkan gula, garam, royko sesuai dengan selera.
- Masak kembali hingga mendidih semua rata. Terakhir masukan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Didihkan sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat. :)
Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Lihat juga resep Sayap Ayam Rica - Rica enak lainnya. Restaurant in Tarakan, Kalimantan Timur, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica rica ala made in home yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
