Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam crispy asam manis simple enak lainnya. Resep Ayam ASAM MANIS simple & praktis. Hasil nge_recook resepnya mba @presella 😘, simple dan praktis rasanya juga enakk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis memakai 34 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Sediakan Bahan Ayam :
- Sediakan 500 gr ayam fillet, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Sediakan 1,5 sdm bawang putih bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt cabai bubuk (sy skip)
- Gunakan Bahan tepung :
- Siapkan 8 sdm tepung terigu
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu saos :
- Siapkan 2 siung bawang putih,geprek iris tipis
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Gunakan 3 sdm saos tomat
- Ambil 1 sdm saos cabai (resep asli 2sdm)
- Ambil 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1,5-2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt cuka masak
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan 1 sdt tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Pelengkap saos :
- Sediakan 1 buah tomat, potong kecil
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong serong
- Ambil 3 buah cabe merah, buang biji, iris panjang
- Sediakan 1/2 buah wortel, iris panjang
- Sediakan 1 potong buah nanas, potong dadu
- Ambil 1 potong jambu biji, iris tipis panjang
- Siapkan Secukupnya kembang kol, potong sesuai kuntum
Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Ayam asam manis cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online. Berikut resep ayam asam manis seperti tertera dalam buku "Resep Masakan Pilihan Kelurga: Ayam & Bebek karya Rih Lasmiatik" terbitan.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Siapkan bahan untuk ayam.. cuci ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 5menit, cuci bersih. Tambahkan bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan minimal 30 menit (saya hampir 1jam). Setelah marinasi, lumuri ayam dengan bahan tepung dan goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan saos, potong dan iris semua pelengkap saos.. Tumis bawang merah, bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu masukan bawang bombay, wortel dan kembang kol. Tambahkan air,dan bumbu saos. masak hingga wortel setengah matang.
- Setelah itu, masukan nanas, cabai merah, jambu biji, tomat dan daun bawang. Aduk rata, cek rasa ya.. tambahkan gula garam dan kaldu jika perlu. masak sebentar lalu masukan cairan tepung maizena. Aduk sebentar lalu matikan.
- Siapkan wadah, susun ayam yang sudah di goreng tadi, lalu siram dengan saos asam manisnya. Sajikan hangat 😊 ini seger nyess.. 😋
Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis. Resep ini cocok sekali buat kamu yang ingin masakan daging ayam tanpa kulit dan tanpa digoreng. Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang. Alasannya agar daging lebih cepat matang saat dimasak selanjutnya. Bumbu iris: Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
