Sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep bumbu kuning ala sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep bumbu kuning ala sunda yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning ala sunda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning ala sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Saat ini ada banyak versi resep ayam. Ungkep ayam dengan api sedang, tambahkan daun salam, dan serai, aduk rata lalu masak sampai matang dan air menyusut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep bumbu kuning ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda:
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 iris lengkuas
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 6 mata asam jawa
- Siapkan 50 gr gula jawa/aren
- Siapkan garam
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 250 ml air kelapa (aku pakai hydro coco karena ga ketemu air kelapa fresh)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jari kunyit (sebesar jempol)
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Baca Juga: Resep Ayam Goreng Aroma Bawang ala Yummy App, Gurihnya Kebangetan. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda:
- Cuci ayam pada air mengalir lalu beri perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam
- Uleg bumbu halus jika kurang suka uleg bisa di blender
- Masukan ayam dalam panci campur dengan bumbu halus aduk aduk sampai merata menggunakan tangan sambil dipijat ke ayam agar meresap
- Masukan air kelapa bersama dengan garam, kaldu, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan asam jawa
- Masak hingga ayam empuk dan semua bumbu meresap. Sisakan air ungkep untuk disimpan menjadi kaldu ayam
- Angkat dan biarkan ayam adem simpan ayam di tupperware lalu simpan di freezer untuk dimasak kemudian.
- Step goreng: siapkan minyak panas di wajan goreng hingga kecoklatan. sajikan dengan nasi panas, lalapan dan sambal terasi
AYAM UNGKEP BUMBU KUNING (STOK KULKAS) Sebelum baca resep jangan lupa subscribe dulu ya! Resep Ungkep Ayam Enak ala Dapur Bu Haji. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
