Anda sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Palekko menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Palekko:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung (cuci bersih dengan perasan air jeruk nipis dan biarkan beberapa saat lalu bilas dengan air mengalir. Potong menjadi beberapa bagian kecil-kecil)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya air asam jawa
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Ambil 400 ml air
- Sediakan Bahan Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe merah rawit
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 batang serai (ambil batang putihnya)
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Biarkan layu. Kemudian tambahkan air asam jawa.
- Masukkan potongan ayam dan air. Aduk rata. Biarkan hingga air mendidih dan ayam matang.
- Berikan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan biarkan hingga air surut. Aduk terus hingga merata.
- Sajikan dengan nasi hangat..
Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko. Mukbang Itik Palekko Minuman Kekinian Bikinnagih. Ayam Palekko khas Bugis Sulawesi Selatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
