Sedang mencari ide resep ayam suwir pedes ala bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir pedes ala bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia. Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir pedes ala bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam suwir pedes ala bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam suwir pedes ala bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam suwir pedes ala bali menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam suwir pedes ala bali:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 180 cc air mateng
- Siapkan 1 sachet santan instan (aku pake kara)
- Sediakan 1/2 potong jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serek (geprek)
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 sdm gula merah di sisir
- Gunakan 2 sdm air gula asem jawa
- Siapkan bumbu yg di haluskan:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe kriting merah
- Ambil 1 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit (bisa tambah klo yg suka pedes)
- Siapkan 1 ruas ibu jari kencur
- Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit (bakar)
- Siapkan terasi udang mateng (bakar)
- Gunakan secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan penyedap rasa ayam
Makanan ayam suwir ✅ ini sudah menjadi makanan terkenal di Bali. Resep yang kami maksud adalah ayam suwir dengan tambahan bumbu pedas yang mantap khas Bali. Bagian ayam yang digunakan dalam membuat resep ini adalah dagingnya. Daging ayam tersebut direbus, kemudian disuwir-suwir agar bentuknya menjadi serat-serat daging yang terpisah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam suwir pedes ala bali:
- Biar cepet mateng,potong dada ayam be2rapa bagian,cuci,rebus kasih garam dan perasan jeruk nipis (15/20 menit) angkat,suwir,sisihkan.
- Bumbu halusnya,biar gampang ulek nya,bawang merah,bawang putih,cabe kriting,rawit aku rebus 5 menit.angkat,bisa di ulek/blender campur sama terasi,kunyit,kencur.
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas ampe harum dan bumbu mateng. masukan ayam suwir,aduk rata.udh be2rapa menit masukan air mateng+santan.tambahin gulmer,garam,penyedap,gula pasir secukupnya.tunggu sampe air ny kering dan matang.icip2 rasany,ampe brsa garam gula dll 😁.
- Makasih yaah mba (lupa namanya),aku recook dr cookpad juga nih resep nya.asli,pertama masak nih resep,juara bngt rasanya 😍..cerita ny kmrin udh upload doang,di akun yg satu lagi (nuri aida) 😁😁😁
Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya. Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah. Perpaduan bumbu spesial dengan lauknya memunculkan cita rasa khas. Angkat daging ayam, kemudian suwir sesuai selera. Tuang sedikit minyak di atas wajan, panaskan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam suwir pedes ala bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
