Asam pedas kuning ikan hapau asli bangka
Asam pedas kuning ikan hapau asli bangka

Anda sedang mencari ide resep asam pedas kuning ikan hapau asli bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas kuning ikan hapau asli bangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas kuning ikan hapau asli bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam pedas kuning ikan hapau asli bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

A classic Malay and Minangkabau dish, Asam Pedas is popular in Malacca, one of the states in Malaysia. Literally translated to 'sour spicy', Asam Pedas fish curry is tangy, spicy, appetizing and best served with rice. Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas kuning ikan hapau asli bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asam pedas kuning ikan hapau asli bangka memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam pedas kuning ikan hapau asli bangka:
  1. Siapkan 1 kg ikan hapau
  2. Siapkan Bumbu halus :
  3. Ambil 15 bh cabe rawit (cabe kecil, saya suka pedas)
  4. Sediakan 5 bh cabe merah (cabe besar)
  5. Sediakan 6 siung bawang merah
  6. Gunakan 3 siung bawang putih
  7. Siapkan 2 ruas lengkuas
  8. Sediakan 1 ruas jahe
  9. Sediakan 1 ruas kunyit
  10. Gunakan 3 butir kemiri
  11. Siapkan 1 bh serai (dipotong untuk dihaluskan)
  12. Gunakan 1 sdt terasi
  13. Gunakan Bahan pelengkap:
  14. Gunakan 2 bh serai (geprek)
  15. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
  16. Ambil 2 sdm asam jawa (sesuaikan keasaman, saya suka asamnya terasa)
  17. Sediakan 200 ml minyak goreng utk menumis
  18. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu ayam
  19. Siapkan secukupnya Air mineral

Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak.. Untuk takaran airnya disesuaikan banyak ikan yang dimasak,asal ikan Makan rusip dan ikan lempah khas bangka.

Langkah-langkah membuat Asam pedas kuning ikan hapau asli bangka:
  1. Cuci bersih ikan hapau, tiriskan.
  2. Keringkan bumbu halus dikuali sambil diaduk sampai air mengering, lalu tuang minyak goreng. Tumis sampe bau harum keluar.
  3. Masukkan ikan dan tumis hingga sekiranya sudah meresap. Aduk perlahan dan pelan pelan jangan sampai ikan hancur
  4. Cairkan asam jawa. Dan masukkan ke tumisan.
  5. Masukkan secukupnya air. Tunggu hingga mendidih. Asam pedas kuning ikan hapau asli bangka siap dihidangkan. Semakin pedas dan asam semakin enak.

Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda. Asam Pedas Johor ialah sejenis masakan Melayu yang sangat terkenal di negeri selatan semenanjung Malaysia itu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam pedas kuning ikan hapau asli bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!