Sedang mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Palekko memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Palekko:
- Sediakan 1 kg ayam, potong 8-12 (selera)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon lokal
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas asam, remas dengan 3 sdm air
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa ayam
- Sediakan Secukupnya air (100-200 ml)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 15 cabai rawit merah
- Gunakan 4 cabai merah keriting
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi.
Cara membuat Ayam Palekko:
- Siapkan bahan-bahannya. Haluskan bumbu. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu mengering. Masukkan air asam, aduk rata dan masukkan garam, gula, penyedap rasa ayam dan lada bubuk
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata. Beri air sekitar 100-200 ml. Masak sampai ayam matang dan air susut atau kering. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat.
- Sajikan ayam palekko yang ditaburi bawang goreng dengan nasi hangat.
Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko. Mukbang Itik Palekko Minuman Kekinian Bikinnagih. Ayam Palekko khas Bugis Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
