Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Ambil 1 ekor ayam (potong 12)
- Gunakan 1 buah jeruk lemon
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm lada (sangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 2 genggam cabe rawit merah
- Sediakan 1 genggam cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 2 batang sereh memarkan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 8 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
- Ambil 1 mangkok daun kemangi
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat (potong2)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara membuat Ayam Rica Rica:
- Cuci ayam bersih lalu lumuri dengan air jeruk lemon dan beri garam sedikit, diamkan beberapa menit lalu goreng sebentar, sisihkan.
- Cabe dan bawang goreng sebentar, lalu ulek bersamaan dengan lada, kemiri, ketumbar, jahe, kuyit, dan lengkuas (saya hanya ulek kasar aja bumbu lebih sedap jika di ulek manual dbanding dengan blender).
- Tumis bumbu ulek bersamaan dengan sereh, daun salam, daun jeruk hingga wangi, lalu masukan ayam aduk tambahkan sdikit air, masukan garam dan kaldu bubuk tes rasa.
- Menjelang mau matang masukan daun kemangi, aduk lagi lalu masukan potongan tomat dan daun bawang.
- Matang dan sajikan dengan nasi hangat, pasti lahap makannya.
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
