Sedang mencari ide resep ayam rica-rica ala mamanda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica ala mamanda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica ala mamanda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica ala mamanda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Hallo sobat online ku ,,,kali ini video aku tentang resep masakan ya.semoga bermanfaat dan juga minta tolong like and subscribenya ya,makasih. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica ala mamanda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica ala mamanda menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica ala mamanda:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (jago) / tua
- Gunakan 1 ruas jahe/sesuai selera
- Siapkan 1 ruas kunyit/sesuai selera
- Gunakan 1 ruas lengkuas/sesuai selera
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 15 buah cabai merah kriting/sesuai selera
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1 sendok teh lada butiran
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh gula
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 1 liter air putih
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar.
Cara menyiapkan Ayam rica-rica ala mamanda:
- Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir.
- Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih.
- Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula
Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Apa lagi kalau Anda termasuk pecinta makanan serba pedas. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica ala mamanda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
