Anda sedang mencari ide resep dada ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ikan kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Language: Share this at Ikan Kuah Kuning. O ya sebelum saya lupa jika anda ingin mengurani bau amis yang menyengat pada ikan, silahkan rebus dulu ikan sebentar saja dan buang air perebusan. Ikan kuah kuning pada umumnya dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis sehingga terasa menyegarkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dada ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dada ikan kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dada ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dada Ikan Kuah Kuning memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dada Ikan Kuah Kuning:
- Gunakan 8 bh dada ikan ekor kuning, potong 2 bagian
- Gunakan 3 bh lemon cui, ambil air
- Siapkan 2 btg sereh, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 bh tomat, belah 6
- Siapkan 1 btg kemangi, petik2
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris2
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Ambil 2 bh lemon cui, ambil airnya
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 sg bawang merah
- Siapkan 4 sg bawang putih
- Sediakan 3 bh cabe keriting
- Sediakan 2 cm kunyit, bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 btr kemiri
Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning. Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat.
Langkah-langkah membuat Dada Ikan Kuah Kuning:
- Lumuri ikan dengan air dari 3 bh lemon cui. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Aduk sampai bumbu matang dan berbau harum
- Masukkan dada ikan, aduk rata.
- Masukkan air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ikan matang
- Masukkan daun bawang dan kemangi.
- Masukkan tomat, aduk sebentar. Tuang air lemon cui dari 2 buah lemon cui.
- Masak hingga mendidh sekali lagi. Angkat
Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar. Sekilas memang mirip ikan kuah kuning pada umumnya, tapi ada satu bahan yang membuat sajian ini tambah segar dan unik: potongan nanas. Harga Pleci dada kuning (dakun) sekarang ini juga semakin mahal dengan semakin sulitnya menemukan bahan/bakalan burung ini dipasaran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dada Ikan Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
