Lagi mencari inspirasi resep ayam lado mudo khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang. Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali akan membagikan Resep Belut Lado Mudo Lezat Khas Padang untuk Anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lado mudo khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan Bahan
- Sediakan 1 ekor ayam, potong2,cuci bersih
- Siapkan 1 L Air
- Ambil Secukupnya garam dan penyedap *bila suka
- Ambil 1 sdm kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg)
- Gunakan 3 batang sereh geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit (skip)
- Gunakan 2 asam kandis
- Sediakan 2 ruas jari laos geprek
- Gunakan Secukupnya minyak utk menumis
- Gunakan Bahan bumbu giling;
- Ambil 1/4 kg cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat)
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
Resep Ikan Siam + Jariang Lado Mudo Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus.
- Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi.
- Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
