Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rempah, meresap, garing dan empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rempah, meresap, garing dan empuk yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pas ditanya kenapa, katanya ayamnya itu empuk dan bumbunya meresap kedalam. Ungkep ayam sebelum dibakar membuat tekstur dagingnya lebih empuk, lebih matang, dan kaya rasa. Selanjutnya, masukkan ayam dan tuang air kelapa hingga semua bagian ayam terendam, lalu ungkep ayam. - Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut. - Jika sudah matang angkat. - Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rempah, meresap, garing dan empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rempah, meresap, garing dan empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rempah, meresap, garing dan empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rempah, meresap, garing dan empuk menggunakan 10 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rempah, meresap, garing dan empuk:
- Siapkan 1 kg ayam bagian paha
- Sediakan 1 sc kecap bango 250 ml
- Gunakan 1 buah palawija
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 bungkus ketumbar halus
- Ambil 1/2 sd gula pasir
- Ambil 30 Boncabe level
- Gunakan 10 buah Cabe rawit
- Gunakan Minyak ayam (opsional bisa diganti minyak goreng)
Sementara di bakar, tentu lebih minim minyak. Artinya lebih sehat dan enak dimakan. Selain itu bila dibakar rasanya juga lebih gurih, sebab bumbu lebih mudah meresap, lalu bagian luarnya lebih garing. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rempah, meresap, garing dan empuk:
- Ungkep ayam tersebut dengan bumbu ungkep indofood atau jika ingin membuat sendiri bisa menghaluskan kunyit dan bawang putih yang di tambah ketumbar halus
- Ungkep ayam selama 30 menit
- Untuk bumbu bakarannya masukkan kecap ke mangkuk
- Parut palawija sampai halus
- Haluskan kayu manis
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit
- Masukkan bawang dan cabai halus tersebut ke dalam kecap bersama dengan 2 sendok minyak ayam
- Masukkan palawija, kayu manis, dan ketumbar halus
- Tambahkan boncabe level 30 sesuai selera
- Tambahkan 1/4 sendok gula aduk keseluruhan hingga rata
- Panaskan pemanggang dan letakkan ayam
- Oleskan badan ayam dengan sisa minyak ayam yang ada
- Panggang hingga kering, lalu oleskan bumbu bakaran tersebut keseluruh bagian ayam
- Ayam siap di makan
Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Perpaduan dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap bikin kita susah berhenti makan. Apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat, dijamin makin lezat. Nah, berikut beberapa tips yang bisa bikin ayam bakar jadi lebih empuk dan lezat. Masak sampai aromanya tercium, empuk, dan bumbunya merata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rempah, meresap, garing dan empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
