Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Gunakan Ayam, ungkep
- Siapkan 1 ekor Ayam (potong 12)
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1/2 lingkaran gula merah
- Siapkan 1/2 bungkus ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 bungkus merica
- Ambil Bumbu Halus (H)
- Sediakan 3 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Sediakan 5 pcs bawang putih
- Gunakan 10 pcs bawang merah
- Gunakan 10 pcs cabe merah besar
- Gunakan 10 pcs cabe rawit
- Gunakan 4 pcs kemiri
- Gunakan 1/2 bungkus merica bubuk
- Ambil 1/2 bungkus ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 lingkaran gula merah
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 5 sendok sup Air kaldu ayam (pakai rebusan kepala dan ceker)
- Gunakan Bumbu Masak (M)
- Sediakan 12 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 sereh, pipihkan & simpul
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Ayam dibersihkan lalu dibaluri bumbu ungkepan. Kukus sekitar 30 menit sampai setengah matang.
- NOTE: air untuk mengukus diberi ceker dan kepla ayam, nantinya air ungkepan ini akan jadi air untuk bumbu halus
- Haluskan semua bumbu halus (H) dengan blender, agar cair, berikan air ungkepan yang sudah dimasukkan kepala dan ceker ayam
- Panaskan minyak/mentega, masukkan bumbu halus, tumis sebentar, lalu masukkan ayam 1/2 matang hasil ungkepan
- Masukkan bumbu masak (M), Aduk hingga rata dan matang
- Setelah matang, matikan api, dan masukkan daun kemangi, aduk lagi hingga daunnya agak layu, sajikan
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
