Sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Sediakan 1/2 kg Ayam (saya potong kecil-kecil)
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
- Sediakan 1 buah serai
- Ambil Lengkuas digeprek
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Kaldu ayam bubuk
- Siapkan Secukupnya Merica bubuk
- Ambil Secukupnya Ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Sedikit Minyak Goreng
- Siapkan Daun bawang iris serong (bisa skip)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit (bisa sesuai selera)
- Sediakan 2 cm Jahe
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Sediakan 2 buah Kemiri
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Rebus ayam dengan penyedap rasa, angkat dan tiriskan.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, ketumbar bubuk dan merica bubuk hingga harum.
- Masukkan ayam lalu aduk sebentar. Tambahkan air,kaldu ayam, gula dan garam secukupnya dan tunggu hingga bumbu meresap, koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas masukkan daun kemangi dan tunggu hingga air menyusut.
- Ayam rica kemangi siap disajikan. Sajikan dengan taburan daun bawang iris diatasnya.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
