Sedang mencari ide resep ayam rica-rica daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica daun kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica daun kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica daun kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Olahan ayam dengan santan yang banyak digemari. selamat mencoba teman- teman . Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Ambil 4 buah cabai merah keriting
- Gunakan 25 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 2-3 lembar Daun salam (remas-remas)
- Ambil 5 lembar Dau jeruk (remas-remas)
- Siapkan 2 buah Sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Seikat daun kemangi
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi:
- Cuci bersih ayam dan rendam dengan perasan jeruk nipis sebentar (kurang lebih 5menit), setelah itu cuci kembali
- Rebus ayam dengan taburi garam secukupnya untuk memberi rasa pada ayam sedikit sampai mendidih, tiriskan, air rebusan nya jangan dibuang, bisa untuk tambahan ketika menumis bumbu halusnya
- Sambil menunggu ayam mendidih, ulek bumbu halusnya yah
- Setelah ayam ditiriskan, goreng ayam sebentar, tiriskan
- Tumis bumbu halus beserta pelengkapnya sampai harum dan bau langu bumbu meredup, lalu berikan air rebusan ayam sedikit-sedikit, berikan gula garam, aduk-aduk sampai menggolak, lalu masukan ayam, biarkan sampai meresap dan test rasa
- Setelah air menyusut, berikan daun kemangi, aduk-aduk kembali sampai aroma kemangi nya tercium, lalu matikan dan sajikan
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas Manado?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
