Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bacem khas jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang Baca Juga => Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu bacem khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja memakai 20 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja:
- Gunakan 6 buah paha ayam pentung (resep aslinya 1 ekor ayam)
- Siapkan 6 iris tempe (tambahan dari saya karena ada stok)
- Sediakan 400 ml air kelapa
- Ambil 400 ml air matang
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm lengkuas dimemarkan
- Ambil 1 batang serai dimemarkan (tambahan dari saya)
- Siapkan 50 gram gula merah (saya gula aren)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya kecap manis untuk olesan
- Sediakan Secukupnya margarin untuk olesan (saya minyak samin)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Sambal terasi
- Ambil (ada di resep saya) (lihat resep)
Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Bahan: - ayam bagian paha, cuci bersih. Potongan ayam diungkep dengan bumbu kelapa ini punya rasa yang nikmat.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja:
- Didihkan air kelapa bersama air matang, bumbu halus, daun salam, daun sereh, gula aren. Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan tempe dan garam. Ungkep dengan api kecil sampai air habis. Sisihkan. Biarkan dingin agar bumbu meresap sempurna
- Panaskan wajan teflon, olesi ayam dengan minyak samin dan kecap manis, bakar sebentar hingga kecoklatan. Sajikan bersama sambal dan lalapan atau nasi hangat. - (lihat resep)
Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Selain itu, tentunya air kelapa selama ini diketahui bermanfaat untuk kesehatan. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
