Sedang mencari ide resep ayam shihlin (taiwan crispy chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam shihlin (taiwan crispy chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam shihlin (taiwan crispy chicken), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam shihlin (taiwan crispy chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Chicken Taiwan Shihlin Crispy - Sejak keberadaannya yang menjamur di mall-mall besar di Jakarta, Shihlin yang merupakan Taiwanese street snack ini menjadi idola banyak orang. Gimana tidak, potongan dada ayam fillet yang di goreng garing dan renyah siapa yang berani menolaknya? Cara membuat resep chicken taiwan shislin ini ternyata tidak jauh beda dengan ayam pok pok Taiwan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam shihlin (taiwan crispy chicken) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam shihlin (taiwan crispy chicken) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam shihlin (taiwan crispy chicken):
- Sediakan 500 gr dada ayam pisahkan dari tulangnya (1 psg filet dada ayam)
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt bumbu ngohiong
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk/1/2 sdt butiran
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (tambahan dr sy)
- Sediakan 2 sdt / 2 siung bubuk bawang putih
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Sediakan secukupnya air (saya skip)
- Gunakan secukupnya minyak goreng utk menggoreng ayam
- Sediakan bahan tepung pelapis:
- Ambil 15 sdm tepung tapioka
- Gunakan 13 sdm air matang
- Ambil sejumput garam(tambahan dr sy)
- Sediakan bumbu tabur:
- Ambil bumbu ngohiong+ kaldu bubuk (1:3)
- Sediakan cabe bubuk
Masukkan ke dalam wadah, lalu berikan bumbu tabur sesuai dengan seleramu. Nah, taiwan crispy chicken ala Shihlin sudah bisa dinikmati! Gimana nggak, potongan dada ayam fillet yang digoreng garing renyah ini memang bikin ketagihan. Kalau Mom ingin membuat ayam Shihlin ala-ala sendiri di rumah, dengan biaya yang lebih murah, bisa kok.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam shihlin (taiwan crispy chicken):
- Siapkan semua bahan. fillet dada ayamnya,cuci bersih rendam dg air jeruk nipis sesaat,bilas dan tiriskan. iris tipis dada menjadi bbrp bagian. siapkan bumbunya.
- Campur rata ayam dan bumbu. kemudian simpan dalam kulkas,diamkan selama minimal satu jam sampai bumbu meresap.
- Sambil menunggu marinase ayam bisa menyiapkan tepung lapisannya. siapkan wadah campur tepung tapioka, air dan sejumput garam. takaran bs disesuaikan ya di resep asli tidak disebutkan takaran jelasnya. setelah adonan tepung padat keruk dg garpu hingga menghasilakan butiran tepung. saya saring menggunakan saringan kasar. setelah butiran sesuai dg yg diinginkan kmd oven kurleb 12-15 menit. klo sesuai petunjuk chef devina bisa juga di jemur di sinar matahari. lalu tepung siap digunakan.
- Setelah ayam selesai di rendam,lalu campur dengan 1 butir telur+1 sdm terigu dan 1 sdm maizena. aduk rata.kmd celupkan ayam pada tepung pencelup hingga merata. panaskan minyak dan goreng hingga matang. stlh matang bisa langsung ditaburi dg campuran bumbu tabur di resep.
- Ayam shihlin kriuk kriuk siap dinikmati…
Toko makanan yang memiliki makanan best seller nya adalah XXL Crispy Chicken ini sangat digandrungi masyarakat, khususnya masyarakat Jakarta. XXL Crispy Chicken merupakan fillet ayam dalam ukuran jumbo yang dibalur tepung khusus lalu digoreng kering. Katanya jajanan ini terkenal di daerah Shihlin Taiwan. Sebenernya crispy chickennya biasa sih menurutku.. Iris melebar dada ayam tapi jangan sampai terputus satu sama lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam shihlin (taiwan crispy chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
